Travis Kalanick Menjelaskan Cloud Kitchens: "Infrastruktur untuk Makanan yang Lebih Baik" @travisk di All-In Summit tahun lalu: "Makanan adalah pusat pengalaman manusia, pusat kemanusiaan, dan bagaimana kita hidup." "Tapi itu memiliki banyak masalah: kesehatan, biaya, kenyamanan. Itu bisa jauh lebih baik." "Pada pertunjukan terakhir saya, kami melakukan Uber Eats. Itu adalah titik awal." "Tapi perbedaan dengan makanan versus wahana adalah bahwa infrastrukturnya sudah ada. Anda memiliki banyak mobil yang 98% tidak digunakan, jadi Anda hanya perlu menyalakannya." "Tetapi untuk melakukan makanan dengan benar, Anda perlu membangun infrastruktur." "Jadi misi perusahaan kami adalah infrastruktur untuk makanan yang lebih baik." "Dan idenya seperti, bisakah Anda mendapatkan persiapan dan pengiriman makanan dengan kualitas yang sangat tinggi, dan yang paling penting, sangat hemat biaya sehingga mulai mendekati biaya Anda pergi ke toko kelontong?" "Jika itu terjadi, Anda melakukan ke dapur apa yang Uber lakukan pada mobil." "Bagian yang tenang seperti, kami pergi dan membeli real estat. Kami melakukan konstruksi, kami kemudian berbicara dengan titik pusat dari apa yang penting dalam makanan, yaitu pemilik restoran, pengusaha yang membuatnya." "Kami bukan restoran, kami adalah orang-orang di bawahnya." Direkam pada 10 September 2024 di All-In Summit. Bergabunglah dengan kami tahun ini untuk diskusi yang lebih menakjubkan: