Travis Kalanick wyjaśnia Cloud Kitchens: "Infrastruktura dla lepszego jedzenia" @travisk na zeszłorocznym szczycie All-In: "Jedzenie jest w centrum ludzkiego doświadczenia, w centrum ludzkości i tego, jak żyjemy." "Ale ma wiele problemów: zdrowie, koszty, wygoda. Może być o wiele lepsze." "W mojej ostatniej pracy zrobiliśmy Uber Eats. To był punkt wyjścia." "Ale różnica między jedzeniem a przejazdami polega na tym, że infrastruktura już istnieje. Mieliśmy mnóstwo samochodów, które były w 98% niewykorzystane, więc wystarczyło je uruchomić." "Ale aby dobrze zająć się jedzeniem, trzeba było zbudować infrastrukturę." "I tak misją naszej firmy jest infrastruktura dla lepszego jedzenia." "A pomysł jest taki, czy można przygotowanie i dostawę jedzenia uczynić na tyle wysokiej jakości, a co najważniejsze, na tyle opłacalną, że zacznie zbliżać się do kosztów, które ponosisz, idąc do sklepu spożywczego?" "Jeśli to się stanie, zrobisz z kuchni to, co Uber zrobił z samochodem." "Cicha część to, że kupujemy nieruchomości. Robimy budowy, a potem rozmawiamy z kluczowym punktem tego, co ma znaczenie w jedzeniu, czyli z restauratorem, przedsiębiorcą, który to tworzy." "Nie jesteśmy restauracją, jesteśmy tymi, którzy są pod spodem." Nagrane 10 września 2024 roku na szczycie All-In. Dołącz do nas w tym roku na kolejne niesamowite dyskusje: