Travis Kalanick spiega le Cloud Kitchens: "Infrastruttura per un cibo migliore" @travisk al summit All-In dell'anno scorso: "Il cibo è al centro dell'esperienza umana, al centro dell'umanità e di come viviamo." "Ma ha molti problemi: salute, costi, comodità. Potrebbe essere molto, molto meglio." "Nel mio ultimo lavoro, abbiamo fatto Uber Eats. È stato un punto di partenza." "Ma la differenza tra il cibo e i trasporti è che l'infrastruttura è già lì. Avevi un sacco di auto che erano utilizzate al 98%, quindi dovevi solo accenderle." "Ma per fare le cose bene con il cibo, dovevi costruire l'infrastruttura." "E quindi la missione della nostra azienda è l'infrastruttura per un cibo migliore." "E l'idea è: puoi rendere la preparazione e la consegna del cibo così di alta qualità e, soprattutto, così conveniente che inizi a avvicinarsi al costo di andare al supermercato?" "Se ciò accade, fai alla cucina ciò che Uber ha fatto all'auto." "La parte silenziosa è che andiamo a comprare immobili. Facciamo costruzioni, poi parliamo con il punto centrale di ciò che conta nel cibo, che è il ristoratore, l'imprenditore che lo crea." "Non siamo il ristorante, siamo quelli sotto." Registrato il 10 settembre 2024 al summit All-In. Unisciti a noi quest'anno per altre discussioni straordinarie: