Travis Kalanick 氏が Cloud Kitchens について解説: 「より良い食のためのインフラストラクチャ」 昨年のオールインサミットでの@travisk: 「食べ物は人間の経験の中心であり、人間性の中心であり、私たちの生き方そのものです。」 「しかし、健康、コスト、利便性など、多くの問題があります。それははるかに良くなるかもしれません。」 「前回のライブでは、Uber Eatsをやったんだ。それが出発点でした。」 「しかし、食事と乗り物の違いは、インフラストラクチャがすでにそこにあるということです。98%が使われていない車がたくさんあったので、それをライトアップする必要がありました。」 「しかし、食を正しく行うためには、インフラを構築する必要がありました」 「ですから、私たちの会社の使命は、より良い食のためのインフラです」 「そして、その考え方は、食品の準備と配達をこれほど高品質で、そして最も重要なこととして、食料品店に行くコストに近づくほどコスト効率が良いか、というものです。」 「もしそうなったら、Uberが車にやったことをキッチンに対しても行うことになる」 「静かな部分は、不動産を買いに行くようなものです。私たちは建設業を行い、その後、食品で重要なことの中心点、つまりレストラン経営者、それを作っている起業家に話しかけます。」 「私たちはレストランではありません。私たちはその下の人たちです。」 2024年9月10日、オールインサミットで収録。 今年は、さらに素晴らしいディスカッションにご参加ください。