Travis Kalanick Explica as Cloud Kitchens: "Infraestrutura para Melhor Comida" @travisk no All-In Summit do ano passado: "A comida está no centro da experiência humana, no centro da humanidade, e simplesmente como vivemos." "Mas tem muitos problemas: saúde, custo, conveniência. Poderia ser muito melhor." "No meu último trabalho, fizemos o Uber Eats. Foi um ponto de partida." "Mas a diferença entre comida e transporte é que a infraestrutura já está lá. Você tinha um monte de carros que estavam 98% subutilizados, e então você só precisava ativá-los." "Mas para fazer a comida da maneira certa, você precisava construir a infraestrutura." "E assim, a missão da nossa empresa é infraestrutura para melhor comida." "E a ideia é: você consegue fazer a preparação e entrega de comida tão de alta qualidade, e mais importante, tão custo-efetiva que começa a se aproximar do custo de você ir ao supermercado?" "Se isso acontecer, você faz com a cozinha o que o Uber fez com o carro." "A parte silenciosa é que nós vamos e compramos imóveis. Fazemos construção, depois vamos falar com o ponto central do que importa na comida, que é o restaurador, o empreendedor que a está fazendo." "Nós não somos o restaurante, nós somos os caras por baixo." Gravado em 10 de setembro de 2024 no All-In Summit. Junte-se a nós este ano para mais discussões incríveis: