Тревіс Каланік пояснює хмарні кухні: «Інфраструктура для кращої їжі» @travisk на минулорічному All-In Summit: «Їжа є центром людського досвіду, центром людства та просто того, як ми живемо». "Але у нього купа проблем: здоров'я, вартість, зручність. Це могло б бути до біса набагато краще». "На моєму останньому концерті ми робили Uber Eats. Це була відправна точка». "Але різниця між їжею та атракціонами полягає в тому, що інфраструктура вже є. У вас була купа автомобілів, які на 98% не використовувалися, і тому вам просто потрібно було їх прикурити». «Але щоб правильно харчуватися, потрібно було побудувати інфраструктуру». І тому місія нашої компанії – інфраструктура для кращої їжі». «І ідея полягає в тому, чи можете ви отримати приготування та доставку їжі настільки якісно, а головне, настільки економічно ефективно, що це починає наближатися до вартості вашого походу в магазин за продуктами?» "Якщо це станеться, ви зробите з кухнею те саме, що Uber зробив з автомобілем". "Тиха частина така: ми йдемо і купуємо нерухомість. Ми займаємося будівництвом, а потім говоримо з центральною точкою того, що має значення в їжі, тобто з ресторатором, підприємцем, який її виготовляє». «Ми не ресторан, ми хлопці знизу». Записано 10 вересня 2024 року на All-In Summit. Приєднуйтесь до нас цього року, щоб отримати більше цікавих дискусій: