Rodada 2, salmão Coho. Isso também estava delicioso, mas muito diferente. Mais magro, muito mais sabor de endro/limão/sal/açúcar/pimenta da cura, sabor mais forte de salmão e mordida mais firme. Eu prefiro o clássico salmão do Atlântico suave e amanteigado rico derretido na boca sabor gravlax.