第二轮，科霍鲑鱼。这也很好吃，但味道非常不同。更瘦，腌制时的莳萝/柠檬/盐/糖/胡椒味更浓，鲑鱼味更强，口感更紧实。我更喜欢大西洋鲑鱼经典的温和奶油般的丰富融化在嘴里的腌鲑鱼味。