Runda 2, somon Coho. Și acesta a fost delicios, dar foarte diferit. Aromă mai slabă, mult mai slabă de mărar / lămâie / sare / zahăr / piper de la cure, aromă mai puternică de somon și mușcătură mai fermă. Prefer somonul de Atlantic clasic ușor și unt, bogat în gură, aroma gravlax.