Ăn phô mai một lần mỗi tuần liên quan đến nguy cơ mắc chứng mất trí nhớ thấp hơn 24%, nghiên cứu cho thấy | Cassie B., Natural News - Chế độ ăn có thể ảnh hưởng nhiều hơn đến di truyền trong việc ngăn ngừa chứng mất trí nhớ ở hầu hết mọi người. - Một nghiên cứu mới liên kết việc tiêu thụ phô mai hàng tuần với nguy cơ mắc chứng mất trí nhớ thấp hơn đáng kể. - Não bộ đặc biệt dễ bị tổn thương bởi chất lượng chế độ ăn uống của chúng ta và nhận được dinh dưỡng trực tiếp từ đó. - Các loại thuốc hiện tại cho bệnh Alzheimer chỉ điều trị triệu chứng và không ngăn chặn tổn thương não bộ cơ bản. - Những thay đổi lối sống phòng ngừa có thể hiệu quả hơn là chờ đợi các giải pháp dược phẩm. Khi Big Pharma tiếp tục thúc đẩy các loại thuốc đắt tiền và không hiệu quả cho bệnh Alzheimer, một nghiên cứu mạnh mẽ mới từ Nhật Bản tiết lộ một loại thực phẩm tự nhiên đơn giản có thể giúp bảo vệ não của bạn khỏi chứng mất trí nhớ. Các nhà nghiên cứu phát hiện rằng những người lớn tuổi thích ăn phô mai ít nhất một lần một tuần đã giảm đáng kể nguy cơ phát triển tình trạng mất trí nhớ. Phát hiện này mang lại một sự tương phản thú vị với các thử nghiệm lâm sàng thất bại của các ông lớn dược phẩm và nhấn mạnh mối liên hệ sâu sắc, nhưng thường bị bỏ qua, giữa thực phẩm chúng ta ăn và sức khỏe của não bộ. Nghiên cứu, được công bố trên tạp chí Nutrients, đã theo dõi gần 8.000 người lớn tuổi sống tại cộng đồng Nhật Bản từ 65 tuổi trở lên trong ba năm. Các nhà khoa học đã so sánh hai nhóm: những người không tiêu thụ phô mai và những người ăn phô mai ít nhất hàng tuần. Kết quả thật đáng kinh ngạc. Vào cuối thời gian nghiên cứu, chỉ có 3,39% người tiêu thụ phô mai phát triển chứng mất trí nhớ, so với 4,45% của những người không tiêu thụ. Điều này tương đương với nguy cơ mắc chứng mất trí nhớ thấp hơn 24% cho những người bao gồm phô mai trong chế độ ăn uống của họ. Nhóm nghiên cứu đã đi xa hơn, tính đến các thói quen ăn uống khác như tiêu thụ trái cây, rau, thịt và cá. Ngay cả sau khi điều chỉnh này, mối liên hệ bảo vệ vẫn giữ vững, với việc tiêu thụ phô mai vẫn liên quan đến nguy cơ thấp hơn 21%. Các tác giả kết luận rằng những phát hiện của họ phù hợp với bằng chứng trước đó cho thấy các sản phẩm từ sữa có thể đóng vai trò hỗ trợ trong việc ngăn ngừa chứng mất trí nhớ. Một lá chắn tự nhiên cho não bộ Điều gì ở phô mai khiến nó trở thành một siêu thực phẩm cho não? Các nhà khoa học chỉ ra hồ sơ dinh dưỡng phong phú của nó. Phô mai chứa đầy protein và axit amin thiết yếu hỗ trợ duy trì tế bào thần kinh, quá trình quan trọng trong việc bảo vệ tế bào não khỏi tổn thương. Nó cũng chứa vitamin K2, đóng vai trò quan trọng trong sức khỏe mạch máu và duy trì mức canxi ổn định trong máu, một yếu tố chính cho một bộ não khỏe mạnh. Hơn nữa, phô mai cung cấp các chất chống oxy hóa, peptide và probiotics. Những hợp chất này ngày càng được công nhận vì khả năng chống viêm và hỗ trợ chức năng nhận thức tổng thể. Các nhà nghiên cứu lưu ý rằng những chất dinh dưỡng này cùng nhau góp phần tạo ra hiệu ứng bảo vệ, giúp củng cố não bộ chống lại các vấn đề dẫn đến suy giảm nhận thức trong nhiều thập kỷ. Bức tranh lớn hơn về sức khỏe não bộ Nghiên cứu này bổ sung vào một cơ sở bằng chứng ngày càng tăng rằng các lựa chọn lối sống của chúng ta, đặc biệt là chế độ ăn uống, có ảnh hưởng lớn hơn đến nguy cơ mắc chứng mất trí nhớ so với di truyền. Đối với phần lớn mọi người, bệnh Alzheimer không phải là kết quả không thể tránh khỏi của gen xấu mà bị ảnh hưởng bởi các quyết định hàng ngày của chúng ta. Ngành y tế đã chậm chạp trong việc công nhận điều này, thường ưu tiên các can thiệp dược phẩm hơn là các chiến lược dinh dưỡng. Các tác giả của nghiên cứu kêu gọi cần có thêm nghiên cứu để làm rõ các loại và lượng phô mai tối ưu cho lợi ích nhận thức. Trong nghiên cứu này, loại phô mai được tiêu thụ phổ biến nhất là phô mai chế biến, tiếp theo là các loại phô mai có mốc trắng như brie và camembert. Mặc dù sự giảm thiểu tuyệt đối trong các trường hợp mất trí nhớ là khiêm tốn, nhưng ở cấp độ dân số, một sự thay đổi chế độ ăn uống đơn giản như vậy có thể có tác động đáng kể đến sức khỏe cộng đồng. Cuối cùng, nghiên cứu này trao quyền cho các cá nhân kiểm soát sức khỏe não bộ của họ với một loại thực phẩm ngon miệng và dễ tiếp cận. Đối mặt với tỷ lệ mắc chứng mất trí nhớ gia tăng và các thử nghiệm thuốc thất vọng, nó củng cố trí tuệ vượt thời gian rằng phòng ngừa thông qua dinh dưỡng tự nhiên là một chiến lược mạnh mẽ và thường bị bỏ qua để bảo vệ tài sản quý giá nhất của chúng ta: tâm trí của chúng ta. Đọc thêm:

Bằng chứng mới đáng kinh ngạc về Atlantis tiết lộ nền văn minh tiên tiến được bảo tồn bởi các thầy tế của Ai Cập cổ đại... trước khi thảm họa xảy ra | Stacy Liberatore, Daily Mail Một làn sóng nghiên cứu mới đã hồi sinh một trong những bí ẩn lớn nhất của lịch sử: câu chuyện về Atlantis. Nhà làm phim và nhà khảo cổ học Michael Donnellan tuyên bố rằng bằng chứng được bảo tồn bởi các thầy tế cổ đại của Ai Cập ở Sais chỉ ra một nền văn minh tiên tiến từng phát triển mạnh mẽ ở Atlantis, trước khi biến mất cách đây khoảng 11.600 năm. Donnellan nói với Daily Mail rằng các thầy tế đã mô tả Atlantis như là quê hương của tổ tiên họ, một nền văn minh tồn tại bên ngoài thế giới Địa Trung Hải và 'vượt ra ngoài các Cột trụ của Heracles.' Ông cho biết câu chuyện của họ đã được truyền lại cho nhà lập pháp Hy Lạp Solon, người đã đến Ai Cập khoảng năm 600 trước Công nguyên và ghi lại câu chuyện sẽ sau này truyền cảm hứng cho các cuộc đối thoại của triết gia Plato, Timaeus và Critias. Theo Donnellan, các thầy tế Ai Cập đã nói với Solon về một đế chế hùng mạnh tồn tại trước cả Hy Lạp và Ai Cập nhưng đã bị tiêu diệt 'trong một ngày và một đêm.' Thảm họa, họ nói, đã xóa sổ cả Atlantis và Athens cổ đại, định hình lại Địa Trung Hải và khơi dậy những huyền thoại về lũ lụt vang vọng qua các nền văn hóa. 'Họ đã nói với Solon rằng cách đây 11.600 năm, cùng một sự kiện đã phá hủy Athens và thủ đô của Atlantis,' Donnellan giải thích. 'Nếu nó đã phá hủy toàn bộ Địa Trung Hải, chắc chắn nó sẽ gây ra những thảm họa toàn cầu.' Các tác phẩm của Plato mô tả Atlantis như một nền văn minh tiên tiến cao độ đã xây dựng những ngôi đền lớn và cảng khổng lồ trước khi bị biển nuốt chửng. Các nhà nghiên cứu hiện đại như Donnellan lập luận rằng câu chuyện có thể phản ánh những sự kiện địa chất thực sự vào cuối kỷ băng hà cuối cùng, khi mực nước biển dâng cao và những trận lũ lớn đã biến đổi các đường bờ biển trên toàn thế giới. Donnellan cho biết ông tin rằng các ghi chép cổ đại của Ai Cập và văn bản của Plato đều chỉ ra một 'nền văn minh Đại Tây Dương đã mất' đã chết trong một thảm họa tự nhiên, có thể là động đất, sóng thần hoặc va chạm của sao chổi. 'Các thầy tế của Sais là những người giữ gìn kiến thức cổ đại,' ông nói với Daily Mail, thêm rằng họ thờ phượng nữ thần Neith và duy trì các hồ sơ trong đền thờ ghi lại các trận lũ lụt toàn cầu và sự sụp đổ của các xã hội trước đó. 'Nguồn gốc của họ với tư cách là một giáo phái đã kéo dài hàng thiên niên kỷ.' Plato viết rằng các thầy tế đã nói với Solon rằng người Hy Lạp 'như những đứa trẻ,' đã mất hết ký ức về các thời đại trước, trong khi Ai Cập đã bảo tồn các ghi chép viết về những sự kiện đã bị xóa khỏi lịch sử Hy Lạp, bao gồm sự sụp đổ của một nền văn minh đảo rộng lớn. Đế chế hàng hải này, họ nói, từng cố gắng chinh phục châu Âu và châu Á trước khi bị Athens cổ đại đánh bại. Plato cũng viết rằng sự hủy diệt đột ngột đã xảy ra ở khu vực này: 'Đã xảy ra những trận động đất và lũ lụt dữ dội, và trong một ngày và một đêm bất hạnh… hòn đảo Atlantis đã biến mất vào sâu thẳm của biển.' Ông thêm rằng những vùng nước nơi Atlantis từng đứng đã trở nên 'không thể đi qua và không thể thâm nhập' từ bùn còn lại. Các thầy tế cũng tuyên bố rằng Athens và Sais là 'các thành phố chị em,' cả hai đều được thành lập bởi các nữ thần, Athena và Neith, và chia sẻ một di sản cổ xưa bị lãng quên. Mặc dù chưa phát hiện được bất kỳ văn bản Ai Cập nào xác nhận câu chuyện, Plato đã định ngày sụp đổ của Atlantis vào khoảng 9.000 năm trước chuyến thăm của Solon - hoặc khoảng 11.600 năm trước - liên kết nó với một thảm họa toàn cầu. Donnellan khẳng định rằng chuyến hành trình của Solon đến Ai Cập là lịch sử, không phải huyền thoại. 'Solon không phải là kẻ ngốc,' ông nói. 'Ông là người đã viết nhiều luật lệ của Athens cổ đại.' Donnellan mô tả cuộc gặp gỡ của Solon với các thầy tế cao cấp của Ai Cập như một cuộc trao đổi hiếm hoi giữa hai nền văn minh vĩ đại của thế giới cổ đại. 'Bạn có thể dễ dàng đi thuyền từ Athens đến đồng bằng sông Nile,' ông nói. 'Đối với một người Hy Lạp, đó sẽ là một chuyến đi thẳng, gần như như du lịch.' Ông lập luận rằng việc Plato kể lại chi tiết câu chuyện chứa quá nhiều thông tin cụ thể nhất quán để có thể là hư cấu. 'Bạn phải tự hỏi làm thế nào một câu chuyện phong phú, mạch lạc như vậy lại tồn tại qua nhiều thế hệ,' Donnellan đã đặt câu hỏi với Daily Mail. 'Có vẻ như Plato đã quay lại các ghi chép của Ai Cập để đảm bảo rằng ông đã hiểu đúng.' Donnellan - người sống gần Cádiz, Tây Ban Nha, được biết đến trong thời cổ đại là Gades - tin rằng những manh mối địa lý của Plato chỉ thẳng đến khu vực này như là vị trí thực sự của Atlantis. 'Khi Plato nói về lịch sử hoặc vị trí của đế chế cổ đại này ở khu vực Gades, người Hy Lạp đã biết Gades là gì,' ông nói. Trong suốt tám năm qua, Donnellan đã sử dụng công nghệ lập bản đồ sonar tiên tiến để quét đáy biển ngoài khơi bờ biển Cádiz, tạo ra những hình ảnh 3D độ phân giải cao tiết lộ những bức tường dưới nước khổng lồ, các hình dạng giống như con đường và nền tảng của các cấu trúc cổ đại. Ông tin rằng những tàn tích này có thể là di sản của một nền văn minh Đại Tây Dương đã mất. Địa điểm này nằm ngay bên ngoài Eo biển Gibraltar, gần những gì người Hy Lạp cổ đại gọi là Portus Menestheus - một khu định cư gắn liền với Menestheus, một anh hùng của Cuộc chiến thành Troia. 'Ông đã đến đây, bên ngoài các Cột trụ của Heracles, và thiết lập một khu định cư,' Donnellan giải thích. Đối với ông, tiền đồn cổ đại này có thể là một mảnh còn lại, hoặc một ký ức, của chính Atlantis. 'Có những dấu tích của những trận sóng thần thảm khốc,' ông nói, chỉ vào các lớp trầm tích hỗn loạn và các mảnh vỏ sò rải rác khắp lưu vực Địa Trung Hải. 'Thiên nhiên đã thực hiện nghĩa vụ của nó và nuốt chửng gần như mọi thứ, nhưng vẫn còn những tàn tích.' Tuy nhiên, Donnellan tin rằng một số kiến thức cổ đại về Atlantis có thể đã tồn tại qua các hội kín đã bảo tồn những mảnh ghép của sự thật. 'Liệu tôi có nghĩ rằng có ai đó đang giữ nó không? Có, chắc chắn rồi,' ông nói, trích dẫn các Freemason và các Hiệp sĩ Templar, những người có biểu tượng xuất hiện trong các nhà thờ trung cổ trên khắp miền nam Tây Ban Nha. 'Mọi người đã bảo vệ thông tin này hàng thiên niên kỷ.' Đối với Donnellan, huyền thoại về Atlantis ít hơn là một huyền thoại hơn là một lời cảnh báo. 'Thật đáng sợ,' ông nói. 'Nó có thể xảy ra một lần nữa, và nó sẽ xảy ra.'

Nghiên cứu mới: Giúp đỡ người khác làm chậm suy giảm nhận thức lên đến 20% | Đại học Texas tại Austin Việc tình nguyện thường xuyên hoặc giúp đỡ người khác bên ngoài nhà có thể làm chậm quá trình lão hóa nhận thức từ 15–20%. Các kết nối xã hội có ý nghĩa có thể làm hơn là nâng cao tinh thần, chúng có thể giúp bảo tồn trí óc. Các nhà nghiên cứu từ Đại học Texas tại Austin và Đại học Massachusetts Boston đã phát hiện ra rằng việc dành thời gian thường xuyên để giúp đỡ người khác bên ngoài nhà có thể làm chậm suy giảm nhận thức ở người lớn tuổi và trung niên. Nghiên cứu đã theo dõi hơn 30.000 người lớn ở Mỹ trong suốt 20 năm và phát hiện rằng những người tình nguyện hoặc cung cấp sự giúp đỡ không chính thức cho hàng xóm, người thân hoặc bạn bè trải qua sự suy giảm nhận thức liên quan đến lão hóa ít hơn từ 15%–20%. Lợi ích này mạnh mẽ nhất ở những cá nhân dành khoảng hai đến bốn giờ mỗi tuần để hỗ trợ người khác. Những phát hiện này, được công bố trong Tạp chí Khoa học Xã hội & Y tế, được hỗ trợ bởi Viện Quốc gia về Lão hóa thuộc Viện Y tế Quốc gia và Viện Quốc gia về Sức khỏe Trẻ em và Phát triển Con người Eunice Kennedy Shriver. "Những hành động hỗ trợ hàng ngày — dù được tổ chức hay cá nhân — có thể có tác động nhận thức lâu dài," Sae Hwang Han, một giáo sư trợ lý về phát triển con người và khoa học gia đình tại UT, người dẫn dắt nghiên cứu cho biết. "Điều nổi bật với tôi là lợi ích nhận thức của việc giúp đỡ người khác không chỉ là những cú hích ngắn hạn mà còn tích lũy theo thời gian với sự tham gia liên tục, và những lợi ích này rõ ràng đối với cả tình nguyện chính thức và giúp đỡ không chính thức. Và bên cạnh đó, sự tham gia vừa phải chỉ từ hai đến bốn giờ đã liên tục liên kết với những lợi ích mạnh mẽ." Nghiên cứu này là một trong những nghiên cứu đầu tiên khám phá cả tình nguyện chính thức và những hành động hỗ trợ không chính thức hơn, chẳng hạn như đưa hàng xóm đến một cuộc hẹn y tế, trông trẻ cho cháu, cắt cỏ, hoặc giúp ai đó chuẩn bị thuế. Trong khi khoảng một trong ba người Mỹ lớn tuổi tham gia vào các chương trình tình nguyện chính thức, hơn một nửa thường xuyên cung cấp sự giúp đỡ cho những người khác trong cuộc sống của họ thông qua những nỗ lực không chính thức này. Giúp đỡ không chính thức, tác động thực sự "Giúp đỡ không chính thức đôi khi được cho là mang lại ít lợi ích sức khỏe hơn do thiếu sự công nhận xã hội," Han nói. Nhưng thực tế, "Thật bất ngờ khi phát hiện ra rằng nó cung cấp lợi ích nhận thức tương đương với tình nguyện chính thức." Các nhà nghiên cứu đã sử dụng dữ liệu theo chiều dọc từ Nghiên cứu Sức khỏe và Nghỉ hưu quốc gia, xem xét kết quả từ một mẫu đại diện của cư dân Mỹ trên 51 tuổi từ năm 1998. Nghiên cứu mới, đã kiểm soát các yếu tố khác có ảnh hưởng đến tình nguyện và hành vi giúp đỡ như tài sản, sức khỏe thể chất và tinh thần, và giáo dục, đã phát hiện rằng sự suy giảm nhận thức liên quan đến tuổi tác chậm lại khi mọi người bắt đầu và duy trì hành vi giúp đỡ. Dữ liệu đó cho thấy rằng những lợi ích lớn hơn có thể được mong đợi ở những người biến hành vi giúp đỡ thành một phần trong thói quen của họ, năm này qua năm khác. "Ngược lại, dữ liệu của chúng tôi cho thấy rằng việc hoàn toàn rút lui khỏi việc giúp đỡ liên quan đến chức năng nhận thức kém hơn," Han nói. "Điều này cho thấy tầm quan trọng của việc giữ cho người lớn tuổi tham gia vào một số hình thức giúp đỡ càng lâu càng tốt, với các hỗ trợ và điều chỉnh phù hợp được đặt ra." Bài báo cung cấp lý do mới nhất để đưa góc nhìn sức khỏe cộng đồng vào các cuộc thảo luận về tình nguyện, giúp đỡ và củng cố quan hệ hàng xóm, đặc biệt là trong giai đoạn sau của cuộc sống khi các bệnh liên quan đến suy giảm và suy giảm nhận thức, như Alzheimer, thường bắt đầu xuất hiện. Giúp đỡ như một hàng rào chống lại căng thẳng và viêm nhiễm Một nghiên cứu gần đây khác, cũng do Han dẫn dắt, đã phát hiện rằng tình nguyện giúp giảm thiểu các tác động tiêu cực của căng thẳng mãn tính lên viêm hệ thống — một con đường sinh học đã biết liên quan đến suy giảm nhận thức và chứng mất trí. Hiệu ứng này đặc biệt rõ ràng ở những người có mức độ viêm cao hơn. Cùng nhau, những phát hiện từ hai nghiên cứu cho thấy rằng hành vi giúp đỡ có thể giúp tăng cường sức khỏe não bộ, cho dù bằng cách giảm thiểu sự hao mòn sinh lý liên quan đến căng thẳng hay củng cố các kết nối xã hội mang lại lợi ích tâm lý, cảm xúc và nhận thức riêng. Trong bối cảnh một xã hội đang già đi và những lo ngại ngày càng tăng về sự cô đơn và cách ly, những phát hiện này cũng cung cấp một cơ sở quan trọng để tiếp tục thu hút mọi người vào các cơ hội giúp đỡ, ngay cả khi suy giảm nhận thức đã bắt đầu. "Nhiều người lớn tuổi có sức khỏe không tối ưu thường tiếp tục đóng góp giá trị cho những người xung quanh họ," Han nói, "và họ cũng có thể là những người đặc biệt hưởng lợi từ việc được cung cấp cơ hội để giúp đỡ."