經過六年的挫折、錯誤的開始，以及目睹大自然摧毀我的計劃，我終於拿到了我一直追求的葡萄酒：一款展現我葡萄園一切的黑比諾。 讓我告訴你為什麼。 當我決定釀酒時，我有一個優勢：概念驗證。我的父親一直在我們的家族葡萄園釀造黑比諾。儘管幾乎沒有味覺或嗅覺，完全是憑著直覺，但品酒師們卻讚不絕口。 如果這些葡萄能讓他看起來出色，我知道它們是特別的。我知道這個葡萄園是我成名的地方。 擁有一個優秀的葡萄園是一回事，但實際上將那種精髓捕捉到瓶子裡比我預期的要難得多。 2019年：我掌握了生長季節，管理了發酵，然後搞砸了最後的階段。八個桶中有六個變成了昂貴的醋。新手錯誤。 2020年：野火迫使鳥類偏離遷徙路線，它們在我眨眼之前吞噬了四分之三的作物。兩個桶。 2021年：前一年的霜凍將每一株葡萄藤都凍死在地面上。零個桶。 2022年：葡萄藤仍在重建。又是兩個桶。 四年來，我一直在釀造我最在意的葡萄酒，卻從未有太多可以分享的。 然後來了2023年。 葡萄藤已經恢復。天氣終於正常，所以我們不必面對害蟲、火災或霜凍。與我通常的兩個桶液體比特幣不同，我得到了十六個桶。十六個桶的黑比諾，我相信這是你在勃艮第以外能找到的最精緻、最平衡的黑比諾，擁有只有我們科羅拉多葡萄園才能提供的高海拔酸度的堅實支撐。 經過兩年的陳釀，它終於準備好了。 這花了六年的時間來讓這一切正確。 我迫不及待想讓你品嚐它。