聖書は、早い段階で、ペリシテ人が鉄生産技術をある程度独占していたと報告しており、実際、レバントの12世紀の鉄製品の分布はペリシテ地域に集中しています。 「さて、イスラエルの全地には鍛冶屋が見当たらなかった。ペリシテびとは言った、『ヘブライ人がつるぎや槍を作らないように』。しかし、すべてのイスラエル人はペリシテ人のところに行って、各人の鋤、マトック、斧、鎌を研ぎました」-1サムエル記13:19-23