Biblia informuje, że na początku Filistyni mieli swego rodzaju monopol na technologię produkcji żelaza, a rzeczywiście, dystrybucja żelaznych przedmiotów z XII wieku w Lewancie koncentruje się w regionach filistyńskich. "A nie było kowala w całej ziemi izraelskiej, bo Filistyni mówili: Aby Hebrajczycy nie zrobili mieczy ani włóczni. Lecz wszyscy Izraelici schodzili do Filistynów, aby naostrzyć każdy pług, swój kilof, swój topór i swoją sierp" - 1 Samuela 13:19-23