De Bijbel meldt dat de Filistijnen in het begin een soort monopolie hadden op de technologie voor ijzerproductie, en inderdaad, de verspreiding van ijzeren voorwerpen uit de 12e eeuw in het Levant is geconcentreerd in Filistijnse gebieden. "Nu was er geen smid te vinden in heel het land Israël, want de Filistijnen zeiden: Lest de Hebreeën zwaarden of speren maken. Maar alle Israëlieten gingen naar de Filistijnen om de ploegschaar van elke man, zijn hak, zijn bijl en zijn sikkel te slijpen" - 1 Samuel 13:19-23