Hoy estoy preparado para probar el "ayuno alterno", que es el Alternate-day fasting, así como el llamado proceso de autofagia celular de 24 horas (Autophagy). He encontrado dos artículos de investigación, y las conclusiones básicas son: 1. Al llegar a las 24 horas, el cuerpo generalmente ha experimentado la depleción de glucógeno, una disminución significativa en los niveles de insulina, un aumento en el glucagón y ha comenzado a depender más del metabolismo de grasas (ceto), lo que permite activar la autofagia profunda. 2. Inhibir mTOR es uno de los interruptores más importantes para activar la autofagia.