Hôm nay tôi chuẩn bị thử "nhịn ăn cách ngày" (Alternate-day fasting), cũng như cái gọi là quá trình tự thực (Autophagy) trong 24 giờ. Tôi đã tìm thấy hai bài nghiên cứu, và kết luận cơ bản có thể rút ra là: 1. Đến 24 giờ, cơ thể thường đã trải qua sự cạn kiệt glycogen, mức insulin giảm đáng kể, mức glucagon tăng lên và bắt đầu phụ thuộc nhiều hơn vào quá trình chuyển hóa chất béo (ketosis), cơ bản có thể kích hoạt quá trình tự thực sâu. 2. Ức chế mTOR là một trong những công tắc quan trọng nhất để kích hoạt quá trình tự thực.