Aujourd'hui, je vais essayer le « jeûne alterné », c'est-à-dire le jeûne tous les deux jours, ainsi que ce qu'on appelle l'autophagie cellulaire de 24 heures. J'ai trouvé deux articles de recherche, et les conclusions que l'on peut en tirer sont les suivantes : 1. Après 24 heures, le corps a généralement subi une épuisement des glycogènes, une diminution significative des niveaux d'insuline, une augmentation du glucagon et a commencé à dépendre davantage du métabolisme des graisses (cétogène), ce qui permet d'activer l'autophagie profonde. 2. L'inhibition de mTOR est l'un des commutateurs les plus importants pour déclencher l'autophagie.