今天準備試一下 「隔日斷食」 也就是 Alternate-day fasting，以及所謂的24小時的細胞自噬（Autophagy） 我找了兩篇research paper，基本能得出的結論是 1. 到達24小時，身體通常已經歷了糖原耗竭、胰島素水平顯著降低、胰高血糖素升高以及開始更多依賴脂肪代謝（生酮）的過程，基本就能開啟深度自噬 2. 抑制 mTOR 是觸發自噬最重要的開關之一