Víkendové jídlo Alpha je chléb Chapa: 7 g instantního droždí 60 ml teplé vody 15g cukru 420 g prosáté mouky 8g hrubé soli 240 ml teplého mléka smíchejte cukrovou vodu droždí odložte na 10 minut V míse smíchejte mouku a sůl a vytvořte důlek když je směs droždí pěnivá, přidejte do mouky pak zpomalení práce v mléce dokončete ruční válení do hladka poté přikryjte a odložte, dokud se nezdvojnásobí nakonec stočte do polena dlouhého asi délky předloktí a rozkrojte na 12 kusů roztáhnout do koleček o tloušťce několika cm přikryjte vlhkým ručníkem odpočívejte ~30 minut, dokud nenafoukne Chcete-li vařit, zahřejte litinovou pánev (nebo chapu) na středně nízkou teplotu, přibližně 5 minut na každou stranu Tyto chleby jsou chutné se smetanovým sýrem, tlustým plátkem rajčat a trochou bazalky Podávejte teplé